一看贝加尔湖矿泉水标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。贝加尔湖矿泉水不用臭氧杀菌，只用紫外线杀菌，没有溴酸盐残留才是选择。

二看矿泉水瓶盖是否完好、平整，瓶子倒过来是否有漏水现象。

三看矿泉水瓶内的内容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不宜选购。

外包装鉴别：优质的贝加尔湖矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明检验、认证单位名称。

色泽与水体鉴别：优质矿泉水洁净，无色透明，无悬浮物和沉淀物，水体不黏稠。

气味与滋味鉴别：优质矿泉水纯净、清爽无异味，有的带有该品的特殊滋味，如轻微咸味等。

矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿泉水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的，含有标准规定的矿物质及限定指标。

1、补充人体所需的微量元素铁、锌、硅、锶、氟、铜、硼、溴、碘、锂、锰、硒、铬、钼、锗、钴、钒，固然主要来源于食物，但水中的微量元素多以离子状态存在，更易渗入细胞被人体吸收。

2、弱碱矿泉水可有效中和酸毒，酸性体质是万病之源。弱碱性水可有效中和酸毒、新陈代谢、修复细胞功用、避免细胞癌化变异等。

3、天然小分子团矿泉水更易进入人体细胞，天然小分子团水能直接进入人体细胞、保送营养物质、溶解细胞内壁有毒物质、乳化多余的胆固醇和脂肪，经过代谢排出体外，坚持身体干净、健康。